丰收公司是我国建厂比较早的几个酒厂之一，在几十年的发展过程中，公司始终坚持以质量为中心的企业管理，走出了一条质量效益型的发展道路。在9月24日举办的“克隆宾杯”首届烟台国际葡萄酒质量大赛中，丰收经典珍藏干红获得本次大赛的最高奖。丰收的获奖是丰收人十几年来默默奋斗的结果，是他们踏踏实实做基地，认认真真做产品的回报。为此记者走访了北京丰收葡萄酒有限公司总经理张秀全先生。
记者：张总，您好，首先恭喜丰收葡萄酒在“克隆宾杯”首届烟台国际葡萄酒质量大赛中取得好成绩。选送样品参加这样一个首次举办的葡萄酒大赛，当时您是怎样想的?
张秀全：丰收参加此次国际葡萄酒质量大赛，是意识到在葡萄酒市场竞争日益加剧的情况下，丰收葡萄酒一直秉承严格质量把关，以酿造高品质的葡萄酒为己任，丰收有责任将自己的产品送交大赛组委会，接受检验，听取评委专家的意见和建议，促进产品质量的提高和品牌的发展。
记者：得知丰收经典珍藏干红获得此次大赛的最高奖——特等奖后，您有什么感想？参加这次葡萄酒大赛，您认为丰收的优势是什么？
张秀全：首先我们感到很高兴，第一，丰收葡萄酒能够获此殊荣，这是业界对丰收多年来辛勤耕耘的肯定；第二，在国内外产品同台竞评的情况下，丰收葡萄酒能够获奖，是为民族葡萄酒产业扬眉吐气。另外，丰收也感到了强烈的民族责任感。在洋葡萄酒大举进攻，国内各大品牌正处于群雄逐鹿的竞争下，丰收深感肩上所担负的责任，丰收希望为中国葡萄酒早日扬名世界做出贡献。
丰收的优势就是一直严把质量关，几十年来，丰收从未放松过对质量的要求。丰收在质量控制上实行“层层关隘，全程坚守”的理念，严格做到不合格的原料不进厂，不合格的半成品不转序，不合格的产品不出厂，保证优质产品出厂。产品多次荣获“国际金奖”、中国名牌产品，国家质量免检产品，消费者信得过产品等荣誉称号。丰收一直坚持做消费者信赖的健康之酒、浪漫之酒、时尚之酒。
记者：产品质量是企业的生命，丰收公司在质量管理方面有哪些好的经验能够跟同行分享吗？
张秀全：从葡萄种植、原料选购、生产流程到售后服务，丰收都进行了全过程的质量管理。丰收拥有优质的葡萄种植基地，现也在选择具有优质种植条件的土地，筹建以葡萄种植、中高端葡萄酒酿造、旅游观光、休闲度假为一体葡萄酒庄园。
丰收一直严把原材料进厂关。众所周知，葡萄的质量在葡萄酒的加工中起到了举足轻重的作用。在收葡萄的季节，我们会派专人到地头控制质量，不合格的葡萄不能收购，严控原材料进厂第一关。在硬件设备上，丰收拥有现代化的全自动生产线，为丰收酿造高品质葡萄酒提供了可靠保障。同时公司注重人才的培养，丰收拥有占职工队伍40%以上的专业技术人员，并聘请了数十名国内外知名专家为技术顾问，始终保持着与国外酒庄经常性的技术合作与交流，在引进设备的同时积极引进先进技术。以科技提升品质，应用先进的科学技术为酿造丰收美酒提供了可靠的技术保障。在管理上，我们通过贯彻产品标识和可追溯性控制程序，确定每时每道工序的责任人，授予质量人员一票否决权。
记者：丰收在宣传方面一直很低调，丰收更侧重于在什么方面树立品牌形象？
张秀全：丰收葡萄酒一直坚持主打产品的质量牌，同时注重健康方面的宣传，同时给国内葡萄酒消费者介绍更全面的葡萄酒知识，广泛普及葡萄酒文化，引导理性的消费者方式。从产品质量上来说，如今的消费者已经越来越懂酒，他们愿意选择名牌产品，这就要求丰收坚持不懈地追求产品的品质。同时，丰收葡萄酒注重企业文化的宣传。丰收的商标标志是“天坛”。天坛祈年殿是中国古代历代皇帝祭天，祈求丰年的地方。丰收以此为标志，传承了中国悠远厚重的民族文化，古都文化，沉淀了历史的丰韵。自古，“丰收”之时便是普天同庆之时，是众民企盼之时。如今，丰收更扩大其品牌的内涵，“丰收”不仅是指农业的收获盛景，更涵盖了人生一切美好的事物，事业的丰收，爱情的丰收，人生的丰收。丰收将一种从古到今最本真，最欢愉，最幸福的情绪带给消费者。
记者：您认为目前葡萄酒企业的管理和营销还存在哪些问题？丰收下一步的打算是什么？
张秀全：目前，中国的葡萄酒企业还有一些浮躁的情绪，我认为：作为中国葡萄酒企业，还是应该在注重葡萄酒内涵上下足功夫，在紧抓质量的基础上，扩大国产品牌的影响力。
丰收相信实实在在酿出好酒才是企业发展的根本，一直精耕细作，默默耕耘，因为丰收相信只要厚积，定能薄发。
