“克隆宾杯”首届烟台国际葡萄酒质量大赛由烟台首届葡萄酒节组委会主办,国葡中心和中国葡萄酒信息网组织的一次活动,这次活动有一个显著的特点是:企业自愿参加,没有隆重的开幕式和闭幕式,更没有地方官员和企业现场参加,完全是民间性质的一次活动。
这样的活动,同以赚钱和盈利为目的一些评酒会有着根本的区别。有些类似这样的活动,组织者动辄收取几千元至几万元的参评费,甚至让企业缴纳不菲的赞助费。这次完全没有,参展单位一律不收费,这让人耳目一新。
这次大赛对国内外的63种产品进行了品评,邀请的评委有老一辈专家、现任国家评委、国外归来的学者及部分消费者代表,完全属“中立派”人士。比赛规则严格按照OIV的要求执行,组织十分严密。由于样品较多,采取分2个组品评的办法。整个程序简单、公开、透明,只用了半天时间,评酒结果当即公布,让企业心服口服。法国著名的葡萄酒产区波尔多每年都举办许多评酒会,获得金奖后的产品销价会高,销路会好,这是很正常的事情。国内举办的一些正规评酒会,企业之所以踊跃参加,就是希望通过评比,拿到好的名次,以打开市场销路,这属于企业的正当“防卫”,无可厚非。
其实,评酒的另一个主要目的是为了检验本企业的产品质量,如中国酿酒协会每年组织的一次检评会。通过评酒结果,让企业找出差距,达到本行业共同提高的目的,效果很好。所以,作为企业,也应该用一种平常心态来对待评酒。
应该承认,目前国内有些评比已经变味了,商业化的成分越来越浓,失去了本来的价值,有的评酒员既是裁判员又是运动员。甚至,有的企业不是努力在产品质量上下功夫,而是通过投机钻营的方式,以赞助或者其它办法的贿赂方式,花钱买奖牌。记得在上世纪八十年代中期,国内有个所谓的食品博览会,获奖产品达90%以上。这种造假甚至走到国外,有一阵子,媒体上不断见到“××白酒”在国际获奖,其实明白人都知道,这全是花钱买的。在当时,这是有些企业通过这种办法获得消费者信任的一种手段。
记得计划经济年代,国家评选“八大名酒”,“十八大名酒”,那可真叫货真价实。老百姓对其质量100%的相信,产品供不应求。1992年青岛葡萄酒厂因威士忌质量被“中国质量万里行”曝光,其轰动效果全社会都知道,连市长也亲自出面,责令全厂停产找原因,厂领导几次跑北京找商检局做检查,真的把企业整得“吐血”。
造假之所以在一个阶段盛行,一个重要原因,是组织者甚至一些官方可以从中获得巨大的经济利益,个别参评者通过这种手段,鱼目混珠,从中获取奖牌,通过奖牌来为自己企业贴金。这种做法,严重混淆了产品质量的概念,误导消费者。目前,很多消费者已经对产品奖牌不以为然,甚至对政府检查出的,因质量问题曝光的产品也失去了感觉。有的企业,将产品名称、企业名称一改,照样生产。这种麻木,这种在质量问题上的愚弄,当然伤害的不仅是消费者,更重要的是伤害了行业的名声。
我认为,这次“克隆宾杯”首届烟台国际葡萄酒质量大赛很成功,成功的地方在于没有政府插手或干预,是民间自发参与,没有商业味;成功的是高素质的“中立派”专家参入。只有这样的产品评比,才是公平、公正的,才能真正引领消费市场,才能帮助企业提高产品质量。