本届葡萄酒大赛依照OIV国际葡萄酒评比标准（Standard on International Wine Competitions-OIV 1994）的有关内容，在首届烟台国际葡萄酒节组委会的指导下，由国家葡萄酒质量监督检验中心在全国范围内挑选了具有较高水平的国家级葡萄酒评委以及有关方面的代表，组成了“首届烟台国际葡萄酒质量大赛评委会”。
一、首届烟台国际葡萄酒质量大赛评酒委员组成
大赛评委会下设执行委员会，裁判长：马佩选，委员：王恭堂陈泽义张春娅李德美。
评比分成两个小组：
A组（8人）：李德美、陈泽义、朱力、孙雪梅、赵永福、张世鹏、孙春辉、杨永燎
B组（7人）：张春娅、王恭堂、沈阳、赵凤仪/ FONGYEE、赵凡、孙方勋、李燕
二、评比方法
所有酒样经过分组后，由两个小组分别品尝，根据各个酒样的得分情况，每个小组分别选出10个获奖产品。在此基础上由执行委员会分别选出特别奖、一等奖、二等奖和三等奖。
特别奖在一等奖中选出，两个小组同时进行第二次品尝，最高得分者为特别奖。
三，评判方法
按照国际酿酒师工会（IUO）葡萄酒评比感官分析品尝表进行判分。
2007年9月22日
