1984年12月参加工作，1985年赴大连轻工学院发酵专业脱产进修学习二年，毕业后回昌黎葡萄酒厂(现中化河北地王集团)中心化验室做质检工作，

1996年调入华夏葡萄酒有限公司发酵站新华葡萄酿制有限公司任生产技术部经理。

98年6月被评为河北省轻工厅优秀质检员，

1999年6月由中粮总公司派往烟台中粮葡萄酒有限公司负责技术工作。

多次参加了法国、意大利、西班牙等国酿酒专家授课，在理论和实际工作中结合实际，独自编写了《酿制优质干红葡萄酒原料的选择》《论我国干红葡萄酒的发展与葡萄酒品牌》等文章发表在《华夏酒报》《中外葡萄与葡萄酒》等报刊上。 

2000年4月，通过国家评酒员考核，被聘为2000届国家评酒员。

酿酒师风采录链接：

严斌：传承酿酒世家的梦想

http://www.winechina.com/html/2010/08/20100827198.html