王作仁，男，1962年10月出生，大专学历，汉族，工程师，现任中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司总工程师。中国食品工业协会、国家葡萄酒质量监督检验中心、中国酿酒工业协会评酒委员。

1981年，王作仁进入葡萄酒行业；1985年，担任蓬莱葡萄酿酒公司技术副经理，参与研制的天然纯汁葡萄酒获轻工部新产品奖；在首届中国食品博览会上，他参与研发的白兰地、干白葡萄酒等产品荣获金银奖；1995年，他作为研究人员之一，协助山东酿酒葡萄研究所完成了山东省科委下达的“国际名种酿酒葡萄栽培技术的研究”科研项目，荣获山东省科技进步二等奖。

1999年，参与了中粮葡萄酿酒公司（烟台）的工艺设计和整体建设，并出任总工程师。他主持研发的金色庄园等多款产品先后获得国家级免检产品、中国名牌产品、第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会银奖等荣誉，质量稳定，产品合格率始终保持100%，销量连年大幅攀升，2005年公司产销20000吨，实现销售收入5.8亿元，上缴税金1.02亿元，综合效益位居同行业第三。

　　2005年起，作为主持人之一，王作仁主持了中粮长城公司二期扩建工程的设计，2006年6月投产后公司生产能力将达到5万吨，设备和工艺达到国内一流水平。

　　同时，他先后在《酿酒》、《中外葡萄与葡萄酒》等国家级专业刊物独自、或与他人合作发表《迎WTO挑战，走质量效益之路》、《橡木桶在葡萄酒酿造中的作用》、《皂土——果酒澄清的克星》等多篇专业论文。

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王作仁

http://www.winechina.com/html/2007/06/20070612381.html