Didier Mailhe（迪迪耶 梅尔赫）

    法国波尔多资深“飞行酿酒师”，曾仁法国国际葡萄酒实验室执行总裁和首席培训师；自然酿酒法倡导者，长年致力于自然古法酿酒工艺的研究。

其坚持尊重自然，酿造过程不添加二氧化硫等食品添加剂理念，与天麓酒庄对品质诉求不谋而合。

2020年受天麓酒庄庄主苏长山先生邀请，出任天麓酒庄执行酿酒师。

2015年～2018年，曾在中国宁夏多家酒庄担任酿酒顾问、生产经理、实验室经理。对葡萄酒酿造、感官分析检查以及“无添加”葡萄酒酿造精细研究，曾获得2015年科尔比耶尔国际葡萄酒大奖赛金奖，2014年AOP科尔比耶尔红车大奖赛银奖，2013年普罗旺斯玫瑰奖等。