刘树文，教授，博士生导师。现任西北农林科技大学葡萄酒学院院长，陕西省果业协会副会长，陕西省农业工程学会理事。
刘树文教授主要从事葡萄酒酿造工艺及葡萄酒乳酸菌发酵等方面的科学研究工作。主持与葡萄酒相关的省部级以上课题项目7项，其中“十二五”国家科技支撑计划子课题1项，“十三五”国家重点研发计划子课题2项。作为主要参与人获得省部级以上科技奖项3项，其中国家科技进步二等奖1项，陕西省科技进步一等奖1项，国家教育部科技进步二等奖1项。已培养博硕士研究生40余名，发表科技论文100余篇。