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L’istituto Enologico dell’Università Nord-ovest di Yang Ling è ufficialmente entrato a far parte dell’AUIV

http://www.winechina.com 2002/6/10

Pochi giorni fa sul sito Winechina.com è stato reso noto (dal giornalista Sun Zhijun) che, nel corso della tavola rotonda 2002 sull’uva e i vini di alta qualità tenutasi a Yang Ling, l’istituto Enologico dell’Università della Scienza e Tecnologia Xibei Nonglin è diventato membro ufficiale dell’Associazione Universitaria Internazionale dell’uva e del vino (AUIV).

Questa associazione, costituita nel 1975, è patrocinata dai più grandi docenti e ricercatori del vino di tutto il mondo ed è stata creata per sostenere quelle aziende che operano nel settore vinicolo. Fino a pochi giorni fa, l’associazione era formata da 32 membri, con l’entrata dell’Istituto Tecnico Xibei Nonglin ha raggiunto quota 33. Tra questi si possono ricordare, la succursale dell’Università DAVIS, le due università di Bordeaux, l’istituto di Montpelier, oltre naturalmente agli altri istituti enologici che si trovano in Australia, Bulgaria, Austria ed Argentina.

Tutti gli insegnanti dell’Associazione Universitaria sono esperti dell’OIV, perciò gli studenti che vi sono ammessi e che vogliono ottenere il titolo accademico relativo a questo ramo di studi, dopo la laurea ricevono il riconoscimento anche dall’OIV.

Ogni anno vengono accettati 20 studenti provenienti da tutto il mondo. Questo è il 15° anno di corso e ci sono 18 studenti provenienti da 15 paesi diversi. L’anno inizia con tre settimane di corso nella sede centrale dell’OIV a Parigi, seguite da un tour mondiale delle zone vinicole. Si comincia dal sud della Francia, si passa attraverso la Svizzera, il Portogallo, l’Austria, l’Ungheria, la Bulgaria, la Grecia, l’Italia, la Francia del Nord, la Germania, il tutto per conoscere a fondo il mercato vinicolo di queste zone e le maggiori associazioni europee. Si prosegue poi per l’Uruguay, l’Argentina, il Brasile, l’Africa del Sud, l’Australia, la Nuova Zelanda ed altri paesi. In ogni zona si passano circa tre settimane, si continua poi ancora con 4 mesi di tirocinio ed infine si ritorna a Parigi.

Attraverso questo tipo di percorso così particolare, la maggior parte degli studenti raggiunge ottimi risultati e viene contattata da molte aziende del settore.

Fino ad oggi, si sono laureati presso l’Associazione Universitaria già 60 studenti, alcuni dei quali sono diventati direttori generali di importanti aziende vinicole..(Pamela Maturani)

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